কোরবানি ঈদকে সামনে রেখে চন্দনাইশে ব্যস্ত কামার পাড়া

মো. নুরুল আলম,চন্দনাইশ (চট্টগ্রাম) প্রতিনিধি :

দরজায় কড়া নাড়ছে ঈদুল আজহা। আর মাত্র কয়েকদিন পরেই কোরবানির ঈদ। এই ঈদের অন্যতম কাজ হচ্ছে পশু জবাই করা। ঈদ-উল আজহাকে সামনে রেখে পশু জবাইয়ের সরঞ্জাম প্রস্তুত করতে ব্যস্ত সময় পার করছেন চন্দনাইশ উপজেলার কামার শিল্পের কারিগররা।

সরজমিন ঘুরে দেখা যায়, চন্দনাইশের কালীহাট দামাইরহাট, দোহাজারী, পৌরসভা জোয়ারা, কাঞ্চনাবাদ, বাদামতল, বৈলতলী ইউনুস মার্কেট, ধোপাছড়ি বাজার, দেওয়ানহাট, খাঁনহাট, সাতবাড়িয়া বাগিচাহাটসহ উপজেলার বিভিন্ন হাট-বাজারগুলোর সব কামারপল্লী এখন ব্যস্ত সময় পার করছে।
ঈদের সময় ঘনিয়ে আসায় চন্দনাইশ উপজেলায় ২ পৌরসভাসহ গোটা উপজেলার আনাচে-কানাচে, হাটবাজারে কামাররা রাত-দিন পরিশ্রম করে তৈরি করছেন হরেক রকমের দা, ছুরি ও বটি। তাদের পাশাপাশি পাল্লা দিয়ে কাজ করছেন ছুরি, কাঁচি সান মেশিনের কারিগররা। তারা ৫-৬ জন দল বেঁধে গ্রামে-গঞ্জে, হাটে-বাজারে ও ঘনবসতিপূর্ণ এলাকায় ঘরে ঘরে দা, ছুরি সান দেয়ার জন্য কাঁধে করে মেশিন নিয়ে ছুটে বেড়ান। চন্দনাইশের ২টি পৌরসভাসহ ৮টি ইউনিয়নে প্রায় ৫ শতাধিক কামারশালায় দিন-রাত কাজ চলছে। দোহাজারীর কামারশালার মালিক গোপাল জানান, অন্য বছরের তুলনায় এ বছর নতুন দা, বটি তৈরির উপকরণের দাম ও কদর দুটোই বেড়েছে। কামারপল্লীতে কামারদের দম ফেলানোর সময় নেই। স্বল্প সময়ে চাহিদা মেটাতে দিন-রাত কাজ করছেন কামাররা।

কয়লার দগদগে আগুনে লোহাকে পুড়িয়ে পিটিয়ে তৈরি করছেন সব ধারালো সামগ্রী। তবে এসব তৈরিতে এখনো আধুনিকতার কোন ছোঁয়া লাগেনি। পুরানো সেকালের নিয়মেই চলছে আগুনে পুড়ে লোহা হতে ধারালো সামগ্রী তৈরির কাজ। তবে দ্রব্য মূল্যের দাম কিছুটা বেশি এবং ঈদের এখনও বেশ কিছুদিন বাকি থাকায় জমে উঠেনি দা, কাচি, হাসুয়া, কোপা, ছুরি চাপাতির বেচাকেনা।

মুসলমানদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসবের অন্যতম হচ্ছে ঈদুল আজহা। আর এই ঈদে মুসলিম ধর্মের অনুসারীরা আল্লাহকে খুশি করতে পশু জবাই করে থাকে। এই পশু জবাইয়ের জন্য প্রয়োজন হয় বিভিন্ন ধরনের সরঞ্জামাদি। মাংস কাটা এবং কোরবানির পশু জবাই করার বিভিন্ন ধাপে ছুরি, দা, চাপাতি এসব ব্যবহার করা হয়। ঈদের বাকি আরও বেশ কিছুদিন। তাই পশু কোরবানিকে কেন্দ্র করে কামার পল্লীগুলো অনেকটাই ব্যস্ত সময় পার করছে।

দগদগে আগুনে গরম লোহায় ওস্তাদ-সার্গেদের পিটাপিটিতে মুখর হয়ে উঠেছে কামার পল্লীগুলো। প্রস্তুত করছেন পশু জবাইয়ের সামগ্রী। ঈদে শত শত গরু, খাসি, ভেড়া, মহিষ ইত্যাদি পশু কোরবানি করা হয়ে থাকে। এসব পশু জবাই থেকে শুরু করে রান্নার জন্য চূড়ান্ত প্রস্তুত পর্যন্ত দা-বঁটি, ছুরি, চাপাতি ইত্যাদি ধাতব হাতিয়ার আবশ্যকীয় হয়ে যায়। ঈদের আগেই পশু জবাই করার ছুরি, চামড়া ছাড়ানোর ছুরি, চাপাতি, পস্টিক ম্যাট, চাটাই, গাছের গুঁড়িসহ সবকিছু প্রস্তুতি রাখতে হয়।

দেশি চাপাতিগুলো কেজি হিসেবে বিক্রি হয়ে থাকে। প্রতি কেজি ওজনের চাপাতির দাম ৪০০ থেকে ৬০০ টাকা পর্যন্ত হয়ে থাকে। এছাড়া বিদেশি চাপাতির দাম ৭০০ থেকে ১ হাজার ৫০০শত টাকা পর্যন্ত। ব্যবসায়ীরা জানান, সারাবছর বেচাকেনা কিছুটা কম থাকে। কোনোরকম দিন যায়। এই সময়ের জন্য সারা বছর অপেক্ষায় থাকি। কোরবানির ঈদের আগে এক সপ্তাহ ভালো বেচাকেনা হয়। ওই সময় দামও ভালো পাওয়া যায়। লোহার তৈরি ছোট ছুরি ৫০ থেকে ২২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। পশু জবাইয়ের ছুরি মিলছে ৩০০ থেকে ৫০০ টাকায়। বিভিন্ন সাইজের চাপাতি ৬০০ থেকে ৮০০ টাকা দরে পাওয়া যাচ্ছে। দা-বঁটি বিক্রি হচ্ছে প্রতি কেজি ৬০০ টাকায়।

ব্যবসায়ীদের সাথে কথা বলে জানা যায়, এখনো পুরোদমে বিক্রি শুরু হয়নি। ঈদের গরুর বাজার এখনো ভালোভাবে শুরু না হওয়াকেই কারণ হিসেবে উল্লেখ করেন। আগে মানুষ গরু কিনবে পরে ছুরি-চাপাতিসহ অন্যান্য সরঞ্জাম কিনবে। তবে কবে থেকে পুরোদমে বেচা কেনা হবে এমন প্রশ্নের জবাবে তারা জানান, ঈদের এক সপ্তাহ আগে থেকে পুরোদমে বেচাকেনা শুরু হয়।

তবে এবছর অন্যান্য বছরের চেয়ে এবার বেচাকেনা ভালো হবে বলে আশা করেন তারা। ঈদের বেচাকেনা এখনো শুরু হয়নি। আরও পরে শুরু হবে। তবে আমরা এখন বানিয়ে রাখছি পরে শুধু বিক্রি করব। সারা বছর কাজ না থাকলেও কোরবানির ঈদের এ সময়টা বারবারই ব্যস্ত থাকতে হয় তাদের।

খাঁনহাট বাজারে কর্মকার শিবু দাশ জানান, এ পেশা নিয়ে তার পরিবারের দু:বস্থার কথা। সারা বছর দোকান খুলে বসে থাকেন। তেমন কোন কাজ কর্ম থাকে না। দোকান ভাড়াটুকু তোলা কষ্টকর হয়ে পড়ে। তারা কোরবানি ঈদের একটি মাসের অপেক্ষায় থাকেন। কোরবানি ঈদকে সামনে রেখে মুসলমাদের প্রতিটি ঘরে ঘরে নতুন কিংবা মেরামত করতে হয় দা,ছুরি ও বটির। এ সময় কামার পাড়ায় জমে উঠে জমজমাট ব্যবসা।

বাগিচাহাট বাজারে কামার বিপ্লব দাশ ও শ্যামল দাশ জানায়, এ পেশায় অধিক শ্রম, জীবিকা নির্বাহে কষ্ট হলেও শুধু বাপ-দাদার ঐতিহ্য ধরে রাখতে এ পেশাটিকে তারা এখনও আঁকড়ে ধরে আছেন। বিভিন্ন সময় এসবের চাহিদা কম থাকলেও কোরবানির পশুর জন্য বেশি প্রয়োজন হওয়ায় সকলেই এখন ছুটছেন কামারদের কাছে। আর এতেই এক মাসে পেশাটি জমজমাট হয়ে উঠেছে। কামাররা এই ঈদ মওসুম ছাড়া কাস্তে, হাঁসুয়া, পাসুন, বাঁশিলা, কুড়ালও তৈরি করে থাকেন।

কয়েকজন ক্রেতা জানান, কোরবানীর ঈদের আরও বেশ কিছুদিন বাকি তাই আগেই পশু জবাইয়ের সরঞ্জাম কেনার কাজটি সেরে ফেলছেন। তবে অন্য বছরের চেয়ে এবার ছুরি, চাকু, কাটারির দাম একটু বেশি বলে জানান তারা। লোহার পাশাপাশি স্টিলের ছুরি, চাকুও বিক্রি হয়।

কয়েকজন কামার বলেন, এ কাজে অনেক শ্রম ও বাপ-দাদার পেশা ছাড়তে পারছেন না আজ অনেকেই। কামাররা এ সময়ে কাস্তে, হাসুয়া, পাসুন, বাশিলা, তৈরি করে থাকেন। ঈদকে সামনে রেখে প্রতিদিন একেকজন কামারের আয় হয় খরচ বাদে ২-৩ হাজার টাকা। শ্রমিকের মজুরি ও লোহার দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় দাম একটু বেশি বলে জানান কামাররা। গ্রাহকদের অভিযোগ- প্রয়োজনীয় সামগ্রীর দাম বাড়ার অজুহাত দেখিয়ে দাম বেশি নিচ্ছেন কামাররা।